Како правилно да ги измиете јагодите за безбедна и здрава ужина
Јагодите се омилено овошје за многумина – не само поради нивниот освежителен вкус, туку и поради богатството од витамини, антиоксиданси и ниска калорична вредност. Тие се идеален избор за пролетна и летна исхрана. Но, за целосно да уживате во нивните здравствени придобивки, неопходно е правилно да ги измиете пред консумација.
Овошјето кое се продава на пазарите и во супермаркетите често е третирано со хемикалии и пестициди, кои не се отстрануваат целосно со едноставно миење под вода. Поради тоа, стручњаците препорачуваат двостепена постапка за темелно чистење со употреба на кисел и алкален раствор.
Првиот чекор – кисел раствор за бактерии и паразити
Пред сè, јагодите исплакнете ги под млаз ладна вода, но внимавајте да не ги отстраните зелените стебла – тие ги штитат плодовите од впивање вода и губење цврстина. Потоа, подгответе кисел раствор со додавање на три лажици лимонска киселина во еден литар ладна вода. Потопете ги јагодите во растворот околу пет минути, па повторно исплакнете ги.
Вториот чекор – алкален раствор против пестициди
За дополнително отстранување на хемикалиите, подгответе алкален раствор: во литар ладна вода додадете една лажица сода бикарбона и мешајте додека не се раствори целосно. Јагодите потопете ги уште пет минути, а потоа исплакнете ги темелно под чиста вода. По миењето, овошјето внимателно исушете го со хартиена крпа.
Дури и јагодите од домашно производство не се исклучок – на нивната површина може да има остатоци од природни или вештачки препарати. Иако пестицидите имаат за цел да го заштитат овошјето од штетници, нивната прекумерна употреба може да претставува здравствен ризик.
Со оваа едноставна, но ефикасна постапка, ќе бидете сигурни дека вашата овошна ужина е безбедна, свежа и полна со здравје.
