Освежителна овошна панакота (Пана Кота) направена од свежо овошје, совршена за топол летен ден.
Панакота, што во превод значи варена павлака, е италијански кремаст и лесен десерт кој се подготвува од слатка павлака и шеќер, а се згуснува со желатин.
Можете да го ароматизирате десертот по ваш избор, а ванилата и јагодата одат најдобро.
Состојки:
500 мл слатка павлака
2 дл млеко
5 лажици шеќер
1 кесичка ванилин шеќер
1 кесичка желатин
4 лажици вода
300 гр малини (може и јагоди)
3 дл вода
5 лажици шеќер
30 г желатин
Подготовка:
Прелијте го желатинот со вода и оставете го да набабри.
Ставете павлака, млеко и шеќер во тенџере и почекајте да зоврие. Повремено мешајте.
Напомени:
Панакотата се прави од слатка павлака, затоа се нарекува така. Но, се подразбира дека можете да ја направите како што сакате – можете да комбинирате павлака со млеко. Прилагодете ја количината на шеќер по вкус. Наместо малини , можете да користите друго црвено овошје или мешавина.
Кога ќе проврие, тргнете го од оган, а потоа измешајте ванилин шеќер и желатин. Промешајте за да се раствори желатинот.
Истурете ја смесата во калапи или чаши.
Оставете да се олади на собна температура, а потоа ставете го во фрижидер да се зацврсти.
Ако брзате, ставете го во фрижидер или во замрзнувач. За слојот со малини, ставете малини, шеќер и 2 дл вода во тенџере.
Кога ќе зоврие, измешајте го желатинот разматен во 1 дл вода.
Гответе неколку минути на тивок оган, мешајќи. Изладете ја смесата со повремено мешање, а потоа прелијте ја зацврснатата панакота.
Повторно ставете во фрижидер да се излади сè убаво. Кога ќе служите, украсете по желба.
Еве предлог за уште еден начин на подготовка:
